遵义羊肉粉出名吗?

遵义羊肉粉在贵州非常出名，是当地最具代表性的小吃之一。每天清晨，街头巷尾的米粉店都挤满食客。热腾腾的米粉配上鲜美的羊肉汤，再撒上一把香葱和辣椒油，香气扑鼻。游客来遵义必尝这道美食，本地人更是早餐首选。遵义的羊肉粉店有上千家，每家都有独特秘方，汤底用羊骨熬制数小时，肉质软嫩不膻，米粉爽滑劲道。

遵义羊肉粉的特色

遵义羊肉粉的汤底讲究原汁原味，只用羊骨和香料慢炖。米粉选用本地籼米制作，口感细腻。配料丰富，除了羊肉，还有羊血、羊杂和炸黄豆。一碗粉分量足，价格实惠，只要10到15元。当地人喜欢配上一碗酸汤解腻，冬天吃一碗浑身暖和。遵义还举办羊肉粉节，吸引全国食客慕名而来，名气越来越大。