香蕉可以放在冰箱里保鲜么?

香蕉可以放冰箱，但低温会让香蕉皮变黑。香蕉皮变黑不影响果肉，反而能延缓成熟。香蕉在室温下放3天变软，冰箱能多放2天。热带水果怕冷，冰箱适合已经成熟的香蕉。未熟的香蕉放冰箱会失去甜味，最好放室温催熟。家里香蕉太多时，可以分开放一部分进冰箱。

香蕉的保存技巧

香蕉最好悬挂保存，避免压出淤青。香蕉柄用保鲜膜包住能减少乙烯释放，延长保鲜期。切开的香蕉刷柠檬汁能防止氧化变黑。香蕉和苹果放一起会熟得更快，因为苹果释放乙烯。冷冻香蕉可以做成冰沙，但解冻后会变软，适合直接吃。