紫苋菜多久可以收获?

紫苋菜播种后30到40天就能收获。春季播种约35天可采收，夏季高温时生长更快，30天就能吃。叶子长到10到15厘米高时最嫩，掐掉顶部还能再长。家庭种植可以分批采收，每次掐几株，剩下的继续长大。

收获小技巧

紫苋菜适合早上采摘，水分足口感好。用剪刀从根部上方3厘米处剪断，留点桩子能再发新芽。一次不要全拔光，留几株继续生长。连续采收2到3次后，植株会变老，这时重新播种更划算。