茶水上面有漂浮物?

茶水上的漂浮物多是茶叶碎末或茶毫。新茶尤其明显，细小的白色绒毛会浮在水面。泡茶时水温过高或茶叶揉捻过度也会导致碎末增多。冷泡茶中，茶叶中的果胶和茶皂素会析出，形成薄膜状漂浮物。这些漂浮物不影响饮用，但会影响观感。

漂浮物的处理方法

静置几分钟等茶叶沉淀是最简单的方法。用细网筛过滤茶水可以快速去除杂质。选择完整度高的茶叶能减少碎末产生。冷泡茶时减少茶叶用量或缩短浸泡时间也能减少漂浮物。茶汤表面的泡沫可以用勺子轻轻撇去。