德州扒鸡一只有多重?

德州扒鸡一只重约1斤左右，也就是500克。整只鸡经过卤煮后肉质紧实，骨头酥软，重量不会太轻。市面上常见的小号扒鸡约400克，大号能达到600克。不同店家制作时鸡的大小会影响最终重量，但通常都在1斤上下。

德州扒鸡的重量特点

德州扒鸡选用2斤左右的活鸡制作，卤煮过程中水分蒸发，重量减少一半。卤汤的渗透让鸡肉吸收汤汁，但整体重量仍以鸡本身为主。真空包装后每只扒鸡单独称重，确保每只分量均匀。购买时可以查看包装上的净含量，一般标注在400克到600克之间。