白条鸡是哪个地方的特色?

白条鸡是东北地区的特色美食，尤其在辽宁、吉林和黑龙江三省很受欢迎。这种鸡的做法简单，直接整只煮熟后切块，配上蘸料食用。东北人喜欢在冬天吃白条鸡，因为肉质鲜嫩，热量高。很多餐馆会选用散养的土鸡，这样鸡肉更紧实有嚼劲。白条鸡还常出现在东北的农家乐菜单上，是游客必尝的菜品。

白条鸡的制作特点

白条鸡的烹饪时间大约需要1小时，全程不加任何调料，保持鸡肉原味。煮好的鸡皮呈淡黄色，肉质不柴不柴，蘸上蒜泥或酱油特别开胃。东北人吃白条鸡时喜欢配上一碗白米饭，或者用鸡汤下面条。有些家庭会在鸡肚子里塞姜片和葱段，增加香味。白条鸡的骨头很容易嚼碎，老人小孩都能吃。