银耳是什么东西长成的?

银耳是由一种叫做银耳菌的真菌生长而成的。它喜欢潮湿温暖的环境，常长在阔叶树的腐木上，比如栎树、枫树等。银耳菌分解木头中的养分，逐渐形成白色半透明的胶质菌朵。人工种植时，人们会用木屑或棉籽壳作为培养基，在适宜温湿度下培育。新鲜银耳呈半透明状，晒干后变成淡黄色，泡发后又恢复柔软。

银耳的生长过程

银耳的生长需要充足的水分和适宜的温度。菌丝先在培养基中蔓延，然后形成白色的耳基，慢慢长大成朵。从接种到采收大约需要40天左右。野生银耳多在雨后出现，清晨采摘时最完整。银耳富含胶质，泡发后体积能膨胀10倍左右。古代医书记载，银耳生长在深山老林的朽木上，被视为滋补佳品。现代技术让银耳一年四季都能种植，产量大幅提高。