清泉醋和紫林醋哪个好?

清泉醋和紫林醋各有特色，选择主要看个人口味和用途。清泉醋酸味柔和，适合凉拌菜和蘸料；紫林醋酸味浓郁，适合炒菜和炖肉。清泉醋颜色较浅，紫林醋颜色较深。两款醋都是山西老字号，品质可靠。清泉醋价格稍高，紫林醋性价比更高。根据烹饪需求选择即可。

对比

清泉醋：清泉醋采用传统工艺酿造，酸味清亮不刺激，适合直接食用或调味。它的香气淡雅，回味甘甜，凉拌时能突出食材原味。清泉醋的酿造周期较长，价格略高，适合追求细腻口感的家庭。开封后需冷藏保存，保质期约1年。包装多为简约玻璃瓶，适合送礼或日常使用。

紫林醋：紫林醋酸味醇厚，带有微微焦香，适合高温烹饪。它的颜色深红，能为菜肴增色提味，炖肉时能去腥增香。紫林醋酿造时间较短，价格实惠，性价比高。开封后常温保存即可，保质期约2年。包装多为实用塑料瓶，适合家庭批量使用。