蜂蜜什么时候取?

蜂蜜一般在夏季或初秋取，这时蜜源丰富，蜂蜜浓度高。蜂巢中的蜜脾封盖后，蜜蜂认为蜜已成熟，就可以采收。取蜜时间多在晴朗的早晨，此时蜜蜂活跃度低，便于操作。养蜂人会轻轻割下蜜脾，用摇蜜机分离蜂蜜，整个过程要轻柔，避免损伤蜂巢。

取蜜的注意事项

取蜜前要检查蜂群强弱，确保蜜蜂有足够储备。取蜜量控制在蜂群总量的三分之一以内，留足蜜蜂过冬的食物。取蜜工具需消毒，防止细菌污染。取下的蜂蜜要过滤杂质，静置几天后才能装瓶。取蜜后要及时清理蜂箱，保持蜂巢清洁干燥。