水果蔬菜放冰箱需要密封吗?

水果蔬菜放冰箱最好密封保存。未密封的食材容易流失水分，还会吸收冰箱里的异味。比如草莓敞开放会变干瘪，芹菜不包保鲜膜会发黄。用保鲜袋或密封盒装好能延长保鲜时间，避免交叉污染。叶菜类用厨房纸包一下再装袋效果更好，根茎类蔬菜如土豆、洋葱则不需要放冰箱。

密封的注意事项

密封时不要完全封死，留点小缝透气。像生菜、菠菜这类叶子菜闷太久容易腐烂。切开的西瓜必须密封，否则表面会滋生细菌。葱姜蒜这类调味品用保鲜膜包好再放冷藏，能保持新鲜。热带水果如香蕉、芒果不适合放冰箱，常温保存更合适。密封容器要定期清洗，避免残留细菌滋生。