一斤干面粉大概有多少?

一斤干面粉体积大约是1.2升，相当于两满杯的量。面粉密度较轻，同样重量下比水占的空间大。普通家用面粉每斤约500克，装在袋子里看起来蓬松。不同面粉吸水性不同，高筋粉更紧实，低筋粉更松散。买面粉时用手捏一下，能感觉出干湿程度。

面粉的重量换算

一斤面粉等于500克，约等于10两。做面食时，500克面粉能做10个大馒头或5张大饼。面粉受潮后重量会增加，存放时要密封。厨房电子秤能精确称量，没有秤的话用碗估算，一碗面粉约200克。新手学烘焙建议先称重，避免失败。