核桃仁可以用料理机打碎吗?

核桃仁可以用料理机打碎，但要注意方法和技巧。将核桃仁提前冷冻30分钟，打碎时更容易成粉末。分次少量放入料理机，避免一次放太多导致结块。打碎后过筛，粗的颗粒可以再次打碎。料理机功率不同，时间控制在10秒左右，避免打成油状。

打碎后的用途

打碎的核桃仁可以用来烘焙，比如制作饼干或蛋糕的装饰。撒在酸奶或麦片上增加口感和营养。也可以混合蜂蜜做成能量球，适合当零食。核桃碎还能用来炒菜，增加菜肴的香味和口感。保存时放入密封罐，避免受潮影响口感。