咖啡店需要多少员工上班?

咖啡店员工数量取决于店铺规模和营业时段。小型咖啡店日均需要3到5人，中型店需5到8人，大型旗舰店可能需要10人以上。早晨高峰时段需增加人手，午间和晚间可适当减少。全职员工负责核心岗位，兼职人员补充弹性需求。节假日或促销活动时，临时工能缓解人力压力。

员工配置原则

咖啡店需按岗位分工安排人员，包括收银员、咖啡师、服务员和清洁员。每班至少配备1名咖啡师和1名收银员，避免顾客等待。早班需提前1小时到岗准备物料，晚班则延长1小时打扫卫生。员工轮班制度能保证工作强度均衡，避免疲劳操作。