芹菜冷藏保存的最佳温度是多少?

芹菜冷藏保存的最佳温度是0到4摄氏度。低温可以减缓芹菜的新陈代谢，保持脆嫩口感。冰箱的果蔬抽屉是理想位置，湿度控制在90%左右。用保鲜袋包裹芹菜根部，保留少许水分能延长保鲜期。避免将芹菜靠近冰箱内壁，防止冻伤。存放时不要清洗，保持干燥可防止腐烂。

冷藏注意事项

芹菜存放前需摘除外层黄叶，用厨房纸巾包裹吸去多余水分。整棵芹菜比切开的保存时间更长，可达2到3周。冰箱内不要将芹菜与苹果、香蕉等水果放一起，这些水果释放的乙烯气体会加速芹菜老化。每隔3到5天检查一次，及时摘除变质叶片。