小吃喷泉牛杂生意怎么样?

小吃喷泉牛杂生意挺不错的，牛杂成本低，利润高。一份牛杂汤底能煮很多串，食材批发便宜，卖价翻倍。夜市、学校门口、商业区都适合摆摊，人流大的时候一天能卖几百串。牛杂口味重，容易上瘾，回头客多。冬天热乎乎的牛杂特别受欢迎，夏天也能做成冷串卖。

生意注意事项

牛杂生意要选好位置，卫生必须严格。汤底每天要熬新鲜，食材要新鲜处理。夏天容易坏，得用冰柜保存。定价要合理，太贵没人买，太低不赚钱。可以配些辣椒粉、花生碎增加风味。城管要提前打听好，别被罚款。节假日生意更好，可以多备些货。