蛋糕多少温度保存?

蛋糕最好存放在冰箱冷藏室，温度控制在4到8摄氏度。未裱花的蛋糕可用保鲜膜包裹，防止水分流失；奶油蛋糕需密封保存，避免串味。巧克力蛋糕不宜冷藏太久，表面可能出现白霜。水果蛋糕要尽快吃完，新鲜水果容易变质。室温保存时，蛋糕需放在阴凉处，避免阳光直射，夏季需2小时内食用完毕。

蛋糕保存注意事项

蛋糕保存时间不宜超过3天，超过期限可能滋生细菌。冷藏前需完全冷却，否则水汽会导致蛋糕变湿。切开的蛋糕切口朝下放置，能减缓干燥。冷冻蛋糕可保存1个月，食用前需提前解冻。芝士蛋糕需密封冷藏，避免吸收冰箱异味。蛋糕盒内可放一块方糖，帮助保持湿润。