干红菇可以放冰箱冷藏吗?

干红菇可以放冰箱冷藏，保存时间能延长到6个月以上。冷藏前要用密封袋或保鲜盒装好，防止受潮和串味。冰箱温度保持在4度左右最合适，避免冷冻以免影响口感。开封后尽快食用，每次取用后立即密封好。

冷藏注意事项

干红菇冷藏前要确保完全干燥，潮湿的红菇容易发霉。冷藏时不要和其他气味重的食物放一起，否则会吸收异味。取出后需要自然回温再烹饪，避免温差太大影响品质。如果发现红菇变软或发黏，说明已经变质，不能再食用。