车厘子是什么时候成熟的?

车厘子一般在每年5月到7月成熟，具体时间因品种和产地而异。智利车厘子11月到次年2月上市，国产车厘子5月下旬开始采摘。早熟品种5月中下旬就能吃上，晚熟品种能持续到7月。车厘子成熟后颜色变深，果实饱满，口感甜脆。种植户会根据气候调整采摘时间，确保果实最佳风味。

车厘子的成熟特征

车厘子成熟时果皮呈深红色或紫黑色，果肉变软，果蒂新鲜。用手轻捏果实有弹性，甜度高酸度低。未成熟的车厘子颜色发亮，口感偏硬偏酸。采摘后车厘子不易储存，最好在3天内食用。冷藏保存可延长至1周，但口感会略有下降。市场上全年都能买到车厘子，主要依赖进口反季节供应。