辣椒属于哪类农产品?

辣椒属于蔬菜类农产品，也是重要的调味品。辣椒品种繁多，有小米椒、朝天椒、线椒等。新鲜辣椒可做菜肴，干辣椒能磨成辣椒粉。辣椒在中国各地广泛种植，四川、湖南、云南等地产量较高。辣椒还用于制作辣椒酱、辣椒油等加工食品，市场需求量大。

辣椒的生长特点

辣椒喜温暖湿润气候，适宜生长温度20到30度。从种植到结果需要3到4个月时间。辣椒结果期长，能连续采摘多次。辣椒树可长到1米高，果实颜色从绿色变为红色或黄色。辣椒含有辣椒素，能刺激食欲，但过量食用会刺激肠胃。辣椒种植需要充足阳光和水分，干旱会影响果实产量。