南京的土特产是什么?

南京的土特产种类丰富，最有名的是盐水鸭和鸭血粉丝汤。盐水鸭皮脆肉嫩，咸香适中，是南京人餐桌上的常客。鸭血粉丝汤用鸭血、鸭杂和粉丝熬制，汤头鲜美，配料丰富。此外，云锦和雨花茶也是南京的代表。云锦是传统丝织品，色彩绚丽；雨花茶清香回甘，是绿茶中的佳品。这些特产都带有浓厚的地方特色。

南京特产的文化背景

南京特产历史悠长，盐水鸭起源于六朝时期，至今已有千年历史。鸭血粉丝汤则是老南京人的早餐首选，街头巷尾都能找到正宗店铺。云锦曾是皇家贡品，工艺复杂，一件云锦要花数月时间完成。雨花茶因产于雨花台得名，清明前后采摘的茶叶品质最好。这些特产不仅是美食，更是南京文化的象征。