嫩肉粉商用可用吗?

嫩肉粉商用完全可用，餐厅、食堂、肉铺都在用。它能快速分解肉类纤维，让肉质更嫩滑。牛肉、猪肉、鸡肉都能处理，尤其适合批量加工。商用嫩肉粉操作简单，只需按比例撒在肉上腌制，节省时间。很多快餐店和火锅店都用它提升口感，但要注意用量，避免肉质发柴。

使用注意事项

商用嫩肉粉含蛋白酶，过量会让肉变烂。腌制时间控制在30分钟到2小时，太长效果反而不佳。使用后需彻底清洗厨具，避免残留。购买时要选正规厂家，确保食品安全。嫩肉粉不能代替新鲜肉，优质原料才是关键。商用时最好小范围测试，再决定批量使用。