百香果是哪个季节成熟的水果?

百香果在夏季和秋季成熟，主要集中在6月到11月之间。不同品种的成熟时间略有差异，有的早熟品种5月就能结果，晚熟品种能持续到12月。百香果果实从青绿色逐渐变为紫红色或黄色，表皮皱缩时表示完全成熟。在温暖地区，百香果一年可以收获两到三次，产量较高。

百香果的采摘与储存

百香果成熟后会自然脱落，人工采摘时需轻拿轻放避免损伤。果实摘下后常温下能存放3到5天，冰箱冷藏可延长至10天左右。百香果果肉酸甜多汁，富含维生素C和膳食纤维。切开后的百香果最好当天食用，否则果肉会逐渐变酸。晒干的百香果果干可以保存数月，用来泡茶或烘焙都很合适。