猪肉放湿度大的地方会坏吗?

猪肉放在湿度大的地方容易变质。潮湿环境会加速细菌滋生，导致猪肉发黏、变色甚至发臭。夏天室温超过25度时，猪肉可能几小时内就变味。冰箱冷藏室湿度高时，猪肉表面也会出现水珠，加速腐败。生猪肉最好用保鲜袋密封，避免接触空气中的水分。

猪肉的保存方法

猪肉应放在阴凉通风处，短期存放可撒点盐吸湿。长期保存需冷冻，零下18度能放半年。买回的猪肉最好2天内吃完，隔夜肉要彻底加热。湿度大的天气，猪肉不要直接放案板，垫张吸油纸更好。真空包装的猪肉开封后要及时处理，避免湿气进入。