蒸饭柜可以24小时保温吗?

蒸饭柜可以24小时保温，但长时间保温会影响米饭口感。米饭在高温下久放会变干变硬，还可能滋生细菌。建议保温时间不超过4小时，超过后最好重新加热。商用蒸饭柜常用于餐厅食堂，需要长时间保温时，可以调节温度至60度左右，既能保温又能避免米饭变质。

保温注意事项

蒸饭柜保温时要注意清洁，残留的饭粒和水汽容易发霉。保温前确保米饭已经熟透，否则保温过程中可能不熟。家用蒸饭柜保温功能较弱，连续使用8小时以上容易损坏机器。如果需要长时间保温，可以将米饭取出用保鲜盒装好，再隔水加热，这样米饭更香软。