港式茶餐厅需要多少平方的房子?

港式茶餐厅一般需要80到150平方的房子。面积太小会显得拥挤，太大又浪费租金。餐厅要分前厅、厨房和储物区，前厅至少放20张桌子。位置也很重要，街边店比商场店便宜，但客流量可能少些。新手开店建议先租100平方左右，等生意好了再扩大。

空间规划要点

厨房占面积的三分之一，必须放明火炉和蒸柜。前厅每张桌子配1.2米过道，方便顾客走动。收银台要对着门口，服务员能快速看到客人。储物间放食材和餐具，至少5平方。厕所不能太小，至少4平方，否则顾客会抱怨。装修时多用镜子，能让空间显大。