擂茶一般用什么茶叶为原料?

擂茶常用绿茶、红茶或乌龙茶做原料，也有地方用苦丁茶或野生茶。绿茶清香，红茶醇厚，乌龙茶回甘。不同地区选茶不同，有的还加本地特色茶。茶叶要选完整无碎末的，这样擂出来的茶才香浓。

擂茶的茶叶选择

茶叶用量根据口味调整，一般一小把就够了。老茶客喜欢用陈年茶叶，味道更醇。有些地方会混合几种茶叶，增加层次感。茶叶太新会涩，太陈会闷，放半年的茶叶最合适。擂茶时茶叶要和芝麻、花生一起擂，这样茶香更足。