烘干粮多少水分?

烘干粮的水分含量一般在12%到14%之间。这个范围能防止粮食发霉变质，便于长期储存。不同粮食的水分要求不同，比如玉米和小麦适合13%左右，稻谷可以稍高到14%。水分太低容易破碎，太高则容易受潮。烘干时需要根据天气和粮食种类调整温度和时间，确保水分达标。

烘干注意事项

烘干温度不能超过50℃，否则会影响粮食的营养和口感。烘干后的粮食要摊开冷却，再装入密封袋保存。每隔一段时间要检查一次水分，防止返潮。如果发现粮食发热或异味，说明水分过高，需要重新烘干。烘干设备要定期清理，避免残留物影响粮食质量。