黑灯牌电饭煲可以做酸奶吗?

黑灯牌电饭煲可以制作酸奶，但需要额外准备酸奶发酵菌和纯牛奶。将牛奶加热至微凉后加入菌粉，搅拌均匀倒入电饭煲内胆。选择保温功能，保持温度在40度左右，发酵8到12小时即可。中途不要开盖，避免影响发酵效果。自制酸奶口感浓稠，比市售产品更天然。

发酵注意事项

电饭煲的保温功能温度可能不够稳定，建议用厚毛巾包裹内胆保温。发酵时间过短会导致酸奶过稀，过长则过酸。每公斤牛奶配1克菌粉效果最佳。做好的酸奶冷藏后风味更佳，可搭配蜂蜜或水果食用。若出现分层或异味，可能是发酵失败，需重新制作。