水果保鲜柜温度为几度合适呢?

水果保鲜柜温度设置在4到8摄氏度最合适。低温能减缓水果成熟速度，防止腐烂。热带水果如香蕉、芒果适合7到10度，苹果、梨可以放在0到4度。冷藏前不要洗水果，表面水分会加速变质。将水果分开放置，避免乙烯气体交叉影响。定期清理保鲜柜，保持干燥卫生。

温度控制技巧

保鲜柜温度波动会影响水果保鲜效果。一天内温度变化最好不超过2度。湿度控制在80%到90%之间，水果不易脱水。冰镇过的水果取出后要放回冷藏，室温放置超过2小时容易滋生细菌。草莓、葡萄等娇嫩水果最好用保鲜盒密封保存，防止水分流失。