一吨谷子出多少大米?

一吨谷子能出约700公斤大米。谷子加工时会脱去外壳和麸皮，留下可食用的胚乳部分。不同品种的谷子出米率略有差异，一般在65%到75%之间。现代碾米技术可以提高出米量，但损耗不可避免。农户常说“十斤谷子七斤米”，就是这个道理。

谷子加工过程

谷子需要经过清理、砻谷、碾米三道工序。清理时去除石子和杂质，砻谷脱去谷壳，碾米磨掉麸皮。每道工序都会有损耗，比如谷壳约占20%，米糠占10%。加工厂会根据谷子质量调整机器转速，减少碎米产生。传统石磨碾米比机器更慢，但能保留更多营养。