辽东半岛的飞蟹过年的时候有黄吗?

辽东半岛的飞蟹过年时大多有黄。农历冬春之交，雌蟹蟹黄饱满，呈金黄色膏状。渔民此时捕捞的飞蟹个头肥大，蟹黄含量高。市场上卖的过年飞蟹多为母蟹，蟹黄比平时更丰富。不过公蟹这时蟹膏较少，以吃黄为目的最好选母蟹。

飞蟹的捕捞时间

辽东半岛每年11月到次年3月是飞蟹旺季。冬季水温低，蟹黄积累多。春节前后捕捞的飞蟹品质最佳，蟹黄饱满度高。渔民会根据农历调整出海时间，确保捕获的蟹黄最多。这时候的飞蟹价格也更高，但蟹黄口感细腻鲜美，值得购买。