红薯太阳晒一下坏了还能吃吗?

红薯晒太阳后变坏不能吃。表面发黑、长霉或软烂的红薯已产生毒素，食用会导致腹痛呕吐。红薯应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。未完全变质的红薯可切除坏部分，但发霉或异味时必须丢弃。红薯晒坏后营养流失，口感变差，不建议食用。

红薯保存方法

红薯放阴凉通风处可保存1个月。用报纸包裹后装纸箱，能延长保鲜期。冷藏会让红薯变硬，最好室温保存。发芽的红薯只要没变坏可以吃，但发芽土豆有毒不能吃。红薯和苹果一起放能延缓发芽。