饭店烟机离地面高度多少合适?

饭店烟机离地面高度一般在2米到2米2之间。这个高度既能有效吸走油烟，又不会影响厨师操作。中式炒菜油烟大，烟机可以调高一点；西式厨房油烟少，可以适当降低高度。烟机太低会撞头，太高又吸不干净油烟。安装时要考虑厨师身高，最好选择可调节高度的烟机。

烟机高度的影响

烟机高度不合适会影响使用效果。离地面低于1米8，厨师炒菜时容易碰到头，很不安全。高于2米3，油烟会飘散到空气中，厨房墙壁和地面都是油污。有些饭店为了美观把烟机装得太高，结果油烟机成了摆设。定期检查烟机高度很重要，特别是厨房换新厨师后，要根据实际使用情况调整。