麻辣甲鱼生意怎么样?

麻辣甲鱼生意很受欢迎，尤其在夜市和餐馆里。甲鱼肉质鲜嫩，麻辣口味刺激食欲，顾客络绎不绝。一份麻辣甲鱼价格在50到80元之间，成本约20元，利润可观。很多店铺还搭配凉菜、啤酒销售，增加收入。节假日生意更好，有时需要提前预定。

经营要点

选址很重要，靠近商圈或夜市的店铺客流量大。食材要新鲜，死甲鱼不能卖，影响口碑。调味料配方要独特，辣度适中更受欢迎。卫生条件必须达标，厨房要干净整洁。服务态度要好，回头客多才能长久经营。每天进货量要控制，避免积压变质。