时间:01-19人气:16作者:猪担老虎
大红袍和红茶不是同一种茶叶。大红袍属于乌龙茶,是半发酵茶;红茶则是全发酵茶。两者在制作工艺、口感和外观上都有明显区别。
区别
大红袍:产自福建武夷山,属于乌龙茶类,经过部分发酵制作。茶叶条索粗壮,色泽青褐带红,冲泡后汤色橙黄明亮,香气馥郁带花果香,滋味醇厚回甘。大红袍的制作工艺包括萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤,发酵程度约20%-30%,属于半发酵茶。
红茶:产地广泛,如云南、安徽等地,属于全发酵茶。茶叶条索细紧,色泽乌润,冲泡后汤色红艳明亮,香气甜润带蜜糖香,滋味醇和顺滑。红茶的制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤,发酵程度达80%-90%,属于全发酵茶。
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