粤菜和川菜全国哪个受欢迎?

川菜在全国的受欢迎程度略高于粤菜，两者各有特色，但川菜以麻辣口味和丰富菜品更受大众喜爱。

对比

川菜：川菜以麻辣鲜香著称，拥有麻婆豆腐、水煮鱼等经典菜品，口味层次丰富。全国超过2万家川菜馆，覆盖城市超过300个，价格亲民，人均消费约50元至80元。川菜适应性强，各地都能根据本地口味调整，深受年轻人和上班族欢迎。

粤菜：粤菜注重食材新鲜和清淡原味，代表菜品有白切鸡、烧鹅等，讲究烹饪技巧。全国粤菜馆数量约1万5千家，主要集中在一二线城市，人均消费约80元至120元。粤菜更偏向健康饮食，但口味相对温和，在北方地区接受度稍低。