大蒜能放在冰箱里保存吗?

大蒜可以放在冰箱里保存，但最好用透气的袋子装好，避免受潮发霉。整颗大蒜在冰箱冷藏能放1个月左右，剥好的蒜瓣最多保存1周。冰箱温度低会延缓发芽，但湿度高可能导致腐烂。如果冰箱空间有限，阴凉通风处存放整头大蒜也能放2到3个月。

大蒜的保存方法

大蒜怕热怕潮，厨房灶台旁不适合存放。阳光直射会让大蒜脱水变干，失去香味。切好的生蒜用油浸泡后能冷冻保存3个月，做成蒜蓉酱可冷藏1个月。发芽的大蒜虽然味道变淡，但依然可以食用。不要把大蒜和洋葱放在一起，否则会加速变质。