烘干粳稻的温度多少合适?

烘干粳稻的温度控制在35到40摄氏度最合适。温度过高会导致稻米爆腰，影响口感；温度过低则干燥速度慢，容易霉变。烘干时稻米水分要降到14%以下，便于长期储存。烘干机热风温度需均匀，避免局部过热。刚收获的稻米最好先晾晒再烘干，这样能减少爆腰率。烘干后稻米要冷却到室温再装袋，防止结块。

烘干注意事项

烘干粳稻时要注意分批处理，每次装填量不超过烘干机容量的八成。稻米厚度保持在10到15厘米，这样热风能均匀穿透。烘干过程中要定时翻动稻米，防止上下层干湿不均。阴雨天烘干要适当降低温度，延长烘干时间。烘干后的稻米要放在通风干燥处，避免返潮。连续烘干时，机器要休息半小时再启动下一批。