广西米酒是酿造酒还是蒸馏酒?

广西米酒属于酿造酒，不是蒸馏酒。它是用糯米或大米发酵而成，酒精度数一般在10到20度之间。传统工艺中，米酒需要经过蒸米、拌曲、发酵等多个步骤，全程不加热蒸馏。广西的桂林三花酒、黄酒等都属于这类酿造酒，口感醇厚，带有甜味。

广西米酒的特点

广西米酒颜色清澈，香气浓郁，入口顺滑。当地家庭常自己酿造米酒，用于节日宴请或日常饮用。米酒可以直接喝，也可以用来炖肉或泡水果。保存时需放在阴凉处，开封后尽快饮用完。米酒的营养丰富，含有多种氨基酸和维生素。