面团上铺了湿毛巾放冰箱5天可以吃吗?

面团上铺湿毛巾放冰箱5天不建议食用。湿毛巾保持湿润的环境容易滋生细菌和霉菌，面团可能已变质。即使表面没有明显霉斑，内部也可能滋生有害微生物。冰箱低温只能延缓变质，无法完全阻止风险。食用后可能导致肠胃不适或食物中毒。

变质判断

面团变质时会出现酸味、黏液或颜色异常。若闻到酒精味或表面发黏，说明酵母过度发酵或细菌滋生。新鲜面团有淡淡麦香，质地紧实。安全起见，放置超过2天的面团最好丢弃。冰箱不是保险箱，食物保存时间仍需严格把控。