安徽什么季节有竹笋?

安徽春季有竹笋，尤其是清明前后最多。皖南山区、黄山周边和宣城地区竹林茂密，春笋破土而出。毛竹、早竹和雷竹的笋最常见，当地人常挖春笋做腌笃鲜、笋干炒肉。山区农民凌晨上山挖笋，新鲜竹笋带泥出售，城里菜市场也能买到。

竹笋的生长特点

竹笋生长需要温暖湿润的气候，安徽春季雨水多，气温回升快，适合竹笋冒尖。竹笋从土里钻出来后，一天能长高几十厘米。挖笋要趁早，等竹笋长成竹子就老了。雷笋最早上市，清明后毛竹笋陆续登场，五月末春笋季基本结束。