芋头哪个季节收获?

芋头一般在秋季收获，具体时间在9月到11月之间。这时候植株叶片开始变黄，地下块茎完全成熟。农民会先砍掉芋头叶子，然后挖出泥土取出芋头。早熟品种可能在8月就能收获，晚熟品种要等到11月。收获后的芋头需要晾晒几天，方便储存运输。

收获后的处理

刚挖出的芋头带着泥土，要清洗干净后放在阴凉处晾干。芋头可以存放在地窖或干燥通风的房间，能放2到3个月。农民会把大芋头留作种子，小的直接食用或出售。芋头收获后，土地需要翻耕晾晒，为来年种植做准备。有些地方还会把芋头加工成芋圆、芋头干等食品。