生鸡蛋放在冰箱可以吃吗?

生鸡蛋放在冰箱可以吃，但要注意保存时间。冰箱温度在4摄氏度以下能抑制细菌生长，鸡蛋保质期可达3到4周。存放时要把鸡蛋尖头朝下，保持新鲜。鸡蛋壳有微小气孔，建议用保鲜盒单独存放，避免串味。如果鸡蛋表面有裂缝或异味，就不能吃了。

鸡蛋的食用建议

生鸡蛋可能含有沙门氏菌，最好彻底煮熟再吃。煮鸡蛋水开后煮8到10分钟，蛋黄完全凝固最安全。做蛋糕或沙拉需要生鸡蛋时，选用可生食的鸡蛋更放心。鸡蛋每天吃1到2个即可，过量会增加消化负担。小朋友、孕妇和老人尤其要避免生吃鸡蛋。