油壶里进水了会怎么样吗?

油壶进水后，油会分层，水沉在底部。油和水不相溶，摇晃后很快又会分开。食用油变质速度加快，容易产生哈喇味。炒菜时油温升高，水会剧烈沸腾，导致热油飞溅，非常危险。长时间存放还会滋生细菌，影响健康。

处理建议

发现油壶进水后，应立即倒掉上层油。油壶需彻底清洗晾干，避免残留水分。下次使用时注意密封，防止空气中的水汽进入。购买小包装油品，减少存放时间。开封后的油最好在三个月内用完，保持新鲜。