三峡茗茶属于什么茶种?

三峡茗茶属于绿茶类，产自湖北宜昌的三峡地区。茶叶外形扁平光滑，色泽翠绿，冲泡后汤色清澈，带有栗香和清甜味。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，经杀青、揉捻、干燥等工序制成。春季采摘的茶叶品质最佳，香气更浓郁。当地茶农会根据海拔高低选择茶园位置，确保茶叶吸收充足养分。

三峡茗茶的制作工艺

三峡茗茶的制作讲究火候控制，杀青温度达到200摄氏度以上，时间约3分钟。揉捻时用手掌轻压茶叶，使茶汁渗出。干燥分两次进行，先在100摄氏度下烘30分钟，再降温至80摄氏度烘2小时。成品茶含水量需控制在6%以内，这样能保存更长时间。存放时用锡箔纸密封，避免阳光直射。