干豆皮保存是冷冻还是冷藏?

干豆皮冷藏保存更好，能延长保质期并保持口感。冷藏温度在2到8度之间，可以防止豆皮受潮发霉。冷冻保存虽然可行，但豆皮容易变硬，口感变差。开封后的豆皮要密封好，避免串味和水分进入。保存时最好用食品袋或密封盒，隔绝空气和湿气。

干豆皮的保存细节

干豆皮冷藏前要确保完全干燥，否则容易变质。冷藏时间建议不超过3个月，时间长了会失去韧性。如果豆皮出现发黏或异味，说明已经变质，不能食用。开封后的豆皮每次取用后要立刻密封，减少暴露空气的时间。保存环境要避光，阳光直射会让豆皮加速老化。