香菇干能保存多久不变质?

香菇干在干燥通风环境下能保存1到2年不变质。保存时需密封防潮，避免阳光直射。开封后最好用密封罐装好，放入冰箱冷藏可延长保质期。如果香菇干出现发霉、异味或变软，说明已经变质，不能食用。定期检查保存状态，确保安全。

香菇干的保存方法

香菇干保存前要确保完全干燥，含水量需低于10%。可用食品袋或真空包装，每袋分装少量方便取用。存放环境温度最好在15度以下，湿度控制在50%以下。避免与香料或调味品放在一起，防止串味。正确保存的香菇干泡发后依然鲜嫩，不影响口感。