锡箔纸烤鱼需要多少时间?

锡箔纸烤鱼的时间取决于鱼的大小和厚度。一般小鱼需要15到20分钟，大鱼可能需要25到30分钟。烤箱温度设定在180到200摄氏度最合适。烤的时候可以检查鱼肉是否变白，用筷子轻松插入就表示熟了。鱼身上可以抹点盐、姜片和葱段，增加香味。烤好后别急着打开锡箔纸，焖5分钟再吃，味道更鲜嫩。

锡箔纸的作用

锡箔纸能锁住鱼的水分和调味料，让鱼肉更嫩。它还能防止烤鱼时烤焦，方便清理烤盘。烤鱼前可以加点柠檬片或料酒去腥，锡箔纸会把香味牢牢锁住。如果喜欢焦脆的口感，最后5分钟可以打开锡箔纸烤一下。烤好后小心打开，避免热蒸汽烫到手。锡箔纸烤鱼适合懒人，简单又美味。