京瓜的种子可以打油吃吗?

京瓜的种子可以打油吃，但需要先晒干炒熟。种子含油量高，压榨后能得到淡黄色的食用油。这种油适合炒菜或凉拌，味道清香。不过种子量少，一般家庭不会专门榨油。市面上卖的京瓜油多是用其他瓜子混合压榨的。自己榨油要注意卫生，避免变质。

京瓜种子的其他用途

京瓜种子还能当零食吃，炒熟后香脆可口。有些地方会把种子磨成粉，加入面粉做糕点。种子里的蛋白质含量丰富，是不错的营养来源。中医认为种子有润肠通便的作用，可以泡水喝。但吃太多容易上火，每天一小把就够。