自制麦芽糖可以保存多久?

自制麦芽糖能保存3到6个月。保存时需用干净无水的密封罐，放在阴凉干燥处。开封后要尽快吃完，避免受潮变质。夏天高温时容易融化，最好冷藏保存。如果表面出现气泡或异味，说明已经变质不能食用。

麦芽糖保存技巧

麦芽糖怕潮湿，保存时可以在罐子里放一张干燥纸巾吸收水分。每次取用后要把盖子拧紧，防止空气进入。不要用沾水的勺子取糖，容易导致发霉。如果麦芽糖变硬，可以隔水加热恢复软糯状态。保存得当的麦芽糖颜色会逐渐变深，但不会影响食用安全。